Die Herstellung und der Verkauf von Fleisch- und Wurstprodukten ist Vertrauenssache und seit vielen Jahren unsere Leidenschaft. Unsere Marke LUDWIGSLUSTER steht für mehr als 130 jährige Tradition und Qualität - BioLust für Natur, Innovation und Nachhaltigkeit, beide zusammen für höchsten Genuss, ausgeprägten Kundenservice und soziale Verantwortung. Mit der Region fühlen wir uns verbunden - mit unseren BIO-Produkten erobern wir die Nation!
Wir bieten dir beste Voraussetzungen, um deine beruflichen Vorstellungen zu verwirklichen und wir bieten dir langfristige Perspektiven.
Ihre Aufgabe
Deine Ausbildungsschwerpunkte in der 3-jährigen Ausbildung:
- Du erlernst Kenntnisse im fachgerechte Zerlegen von Schwein und Rind
- Du erlernst die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst
- Du erlernst die Beurteilung der Fleischqualität
- Du erlernst das Kochen, Zerkleinern und Räuchern von Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Du erlernst was Pökeln bedeutet und setzt es in der Praxis um
- Du erlernst wie heiß und kalt geräuchert wird
- Du unterstützt in den anderen Produktionsbereichen und erhältst detaillierte Einblicke in unsere internen Abläufe
Was Sie mitbringen
Dein Profil:
- Du bringst ein gewisses handwerkliches Geschick mit
- Du interessierst Dich für die Verarbeitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Du bist körperlich fit
- Du bist zuverlässig und lernbereit
- Du arbeitest gern im Team oder auch allein
- Du bringst einen Sinn für Verantwortung mit
- Du bist sorgfältig und bist engagiert
Weitere Informationen:
- Schulabschluss mindestens: Hauptschulabschluss
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Ausbildungsort Praxis: Ludwigslust
- Ausbildungsort Theorie: Ludwigslust
- Ausbildungsbeginn: 1. September
Wir bieten
Neben einer effizienten und professionellen Ausbildung bietet dir die LFW eine angemessene Vergütung und einen Kantinenzuschuss.
Nach erfolgreich abgeschlossener Berufsausbildung bieten wir dir einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit interessanten und vielfältigen Aufgabenbereichen bei einem traditionellen, regionalen und mittelständischen Lebensmittelunternehmen sowie folgende weitere Unternehmensvorteile:
- Wertschätzende Unternehmenskultur
- Respektvolles und kollegiales Arbeitsklima
- Angemessene Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Mitarbeiterrabatte
- Monatliche Guthabenkarte für regionale Einkäufe i. H. v. 40,00 EUR
- Tägliche Kantinenversorgung für 1,40 EUR möglich
- Umfassende und individuelle Einarbeitung
- Attraktive Arbeitszeitmodelle in Wechselschicht mit flexiblen Arbeitszeitkonten
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LFW Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG
Bauernallee 9
19288 Ludwigslust